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Carnes selectas

En Carpresa ofrecemos una exclusiva oferta de carnes selectas gourmet para los amantes de la ternera más exigentes. Disponemos de un amplio catálogo de distintos cortes y maduración para la venta online con servicio a domicilio y la distribución a profesionales.

Fundada por los hermanos Ballester, y en su tercera generación de una familia dedicada al mundo de la ganadería, nos dedicamos a la distribución de carne de alta calidad, con una selección del producto y un servicio exigentes y perfeccionistas.

Carnes selectas

Tienda online de carne premium

Nuestra tienda de carnes premium online< para particulares y profesionales nace de una trayectoria de más de treinta años en la selección, venta y distribución de carne de vacuno de máxima calidad a los mejores establecimientos y marcas.

Ahora puedes comprar carne premium en nuestra tienda online y disfrutar cómodamente en tu hogar de las mejores carnes selectas y de alta gama de nuestra marca Tiernatur.

Para conseguir la excelencia, apostamos porque el consumidor pueda conocer la mejor forma de preparación y cocinado. Para ello, hemos preparado un documento extenso donde encontrarás la técnica de cocinado recomendada para cada corte. Podrás consultarlo dentro de cada producto en nuestra tienda de carnes gourmet.

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Algunos de nuestros productos…

Cortes de carne selectos

En Carpresa somos especialistas en la venta de piezas y cortes de carne premium de vacuno de alta calidad. Nuestros profesionales del cuchillo trabajan cada corte de forma individual en un proceso totalmente artesanal, donde el cuidado y el esmero son la máxima prioridad. Cada pieza es única y especial porque analizamos cualitativa y sensorialmente cada corte que realizamos.

Distintos cortes de carne selecta

Distribuidores de carnes selectas y canal HORECA

En Carpresa somos distribuidores de carnes premium al por mayor para profesionales y canal Horeca. Preparamos, envasamos, distribuimos y entregamos nuestra carne gourmet a carnicerías, grandes superficies, hoteles, restaurantes o cafeterías para toda España.

Disponemos de más de tres décadas de experiencia a nuestra espalda seleccionando y distribuyendo los mejores cortes y de la máxima calidad a las mejores marcas y establecimientos. Consulta nuestro apartado de carnes selectas para profesionales.

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Vaca pastando en la montaña

Carne de vaca premium

Como amamos lo que hacemos y trabajamos por ofrecer lo mejor, trabajamos con carne de calidad premium seleccionada del mejor ganado, directamente en origen, prestando especial atención a características como la raza, alimentación y bienestar animal, entre otras.

Tenemos un férreo compromiso con el bienestar animal, por eso nuestra carne procede de ejemplares criados, controlados y alimentados con esmero en dehesas y fincas familiares, donde el pastoreo tradicional se complementa con piensos naturales elaborados a base de cereales y leguminosas. Así, aseguramos una carne que cumple con los más altos estándares de calidad.

Sólo comercializamos carnes premium maduradas y sus elaborados de la máxima calidad.

Disfruta de la carne como un gourmet

Como seleccionamos los ejemplares en origen y están criados de manera natural, el producto que procede de ellas es una carne gourmet de la máxima calidad. Lo notarás fácilmente en su sabor, mucho más intenso y jugoso, porque conserva todas las propiedades naturales de la ternera. Además, como su alimentación es nutritiva y natural, la carne que deriva de ella también lo es, con más proteínas hierro o zinc, y menos grasas saturadas.

Además, nuestras carnes gourmet no contienen ningún tipo de fertilizante, ni tampoco conservantes ni colorantes. La carne, servida al natural.

Carne de vacuno emplatada

¿Cómo es nuestro servicio a domicilio?

Ofrecemos un servicio de carnes gourmet a domicilio con un esmerado proceso de producción y conservación de la cadena de frío para su distribución a los establecimientos especializados y a los consumidores de carne más exigentes.

Contamos con un sistema integrado de trazabilidad y monitorización de los productos. Hacemos un seguimiento de cada pieza desde el origen hasta su venta y a la inversa, así sabemos de dónde viene cada pieza y a dónde va.

Trabajamos con un servicio de transporte líder en su sector, con un tiempo de entrega óptimo y garantizando el mantenimiento de la cadena de frío, así la calidad del producto se mantiene en perfectas condiciones.

Envasado comprometido con el medio ambiente

Concienciados por una venta venta de carnes premium eco-responsable, nuestros envases son un 89% reciclables. Lo hacemos con la técnica skin-pack, donde el envase queda unido al producto como una piel. Eso le permite tener los siguientes beneficios:

  • Nuestras carnes selectas gourmet en skin mantienen su sabor original.
  • El tiempo de conservación es mayor.
  • La congelación es más fácil con nuestro envase, directamente al congelador ocupando un mínimo espacio.
  • Permite de forma fácil el reciclado, separando plástico de cartón.

Así, ahorramos y ayudamos a conservar nuestro planeta

  • Ahorramos materias primas ayudando a proteger la naturaleza. En 2017, ahorramos 1,3 millones de toneladas de materias primas.
  • Ahorramos agua y energía. Fabricar una lata con materiales reciclados ahorra un 95% de energía frente a crear una nueva.
  • Disminuye la contaminación con cada 6 latas o botellas de plástico recicladas contrarrestamos la contaminación del aire de 10 minutos de un tubo de escape.
  • Creamos nuevos materiales. Reciclar puede contribuir a crear todo tipo de objetos desde muebles, ropa, material de construcción y a aumentar su vida útil.
  • Se genera empleo verde: Ecoembes genera en España 42.600 puestos de trabajo.

¿Cómo debe conservarse nuestra carne de vaca premium en casa?

Para conservar en el mejor estado y disfrutar de nuestra carne de vaca premium en casa revisa la fecha de caducidad y no apures su consumo hasta la fecha límite.

Si abres el envase y no consumes alguna de las carnes que contiene, o hubiera sufrido un pinchazo el skin pack, debes sacarla del envase y consumirla en 2 días. Si no la consumes, puedes congelarla protegiéndola principalmente en bolsa de congelado o envuelta muy bien con film.

A la hora de congelarla, para conservar la mejores condiciones organolépticas del producto, si no sabes cuándo vas a consumirlo recomendamos su congelación lo antes posible entre -18º y -20º. De esta manera podrás disfrutar de las mejores características del producto en el momento en que lo consumas. La descongelación debe ser lenta y no agresiva, sacando las piezas del congelador al frigorífico con 2 días de antelación.

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