Tataki Premium Dry Aged a 250 g

SKU: 03009

Pieza seleccionada del lomo/riñonada. Corte sin hueso, con su grasa externa, la cual le aporta jugosidad y un gran sabor al corte. Se presenta en un corte fino, rectangular y uniforme, que lo hace ideal para el cocinado a la piedra. Se recomienda cocinar muy poco y aderezar con sal en escamas o flor de sal.

Ingredientes:
Carne 100% Novilla, Raza Frisona

* Sugerencia de presentación.

Unidades por envase: VARIABLE

Peso aproximado por envase: 250 g

Información nutricional:

Por 100g % CDR*
Energía (kJ/kCal) 961 / 230 11,5%
Proteínas (g) 18,8 37,6%
Grasas totales (g) 17,2 24,58%
*de las cuales, saturadas (g) 7,7 38,5%
Hidratos de carbono (g) Trazas
*de los cuales, azúcares (g) Trazas
Sal (g) 0,3 5%

Conservación:

  • Lo recibirás refrigerado:
  • Temperatura en FrescoEntre 0 y 3°
  • Caducidad en fresco30 días
  • Si lo congela:
  • Temperatura recomendadaEntre -18° y -20°
  • Caducidad en congelado180 días

Recomendación de cocinado: Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.

Declaración de alérgenos: No hay restricción en ningún ámbito de población.