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Chuleta Premium Dry Aged 1kg

Chuleta Premium Dry Aged 1Kg es un corte de vacuno único, madurado en seco para intensificar su sabor y obtener una textura suave y jugosa. Este proceso, que se realiza durante varias semanas, transforma la carne, elevando la experiencia gastronómica.

Seleccionada del lomo/riñonada, la Chuleta Premium Dry Aged se presenta con la costilla adherida, lo que la hace más sabrosa y jugosa que otros cortes. Este tipo de carne es uno de los más cotizados, y su maduración mínima de 60 días la hace aún más especial. El grosor aproximado del corte es de 3 cm.

Este corte es ideal para asados, parrillas o cenas especiales. Perfecta para aquellos que buscan una experiencia gourmet única, la chuleta premium ofrece un sabor y calidad inigualables.

INGREDIENTES: Carne 100% Novilla Frisona.

34,65  (IVA no incluido)

Descripción

Chuleton | Chuleta Premium Dry Aged

  • FORMATO: SKIN
  • UNIDADES POR BOLSA: 1 UNIDAD
  • PESO POR UNIDAD: 1000Gr

 

PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS.
Aerobios mesófilos < 1×106
Enterobacterias < 1×102
E. Coli  < 1×101
Clostridium Perfringens 1×101
Staphylococcus 1×101
Salmonella Ausencia en 25g.
RECOMENDACIÓN DE COCINADO: Realizar tratamiento térmico antes de su consumo.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS:  No hay restricción en ningún ámbito de población.

 

Información adicional
Peso 1 kg